Efter examen ska eleverna ha kunskap inom hotell-, konferens- och turismnäringen. Programmet ska ge kunskaper om service och bemötande samt om kommunikation, marknadsföring, försäljning och entreprenörskap. Därför bör även information om människors behov och traditioner i olika situationer inläras, varför man behöver vara lyhörd och flexibel i mötet med gäster. Eleverna ska kunna diskutera hur traditioner och etiska uppfattningar påverkar människors efterfrågan på service samt reflektera kring sociala och kulturella frågor.
Arbetet inom branschen ställer höga krav på goda språkkunskaper varför möjligheter ges till utveckling inom detta i programmet. Vidare kan eleverna även ges förmåga att arbeta med planering, organisation och ekonomi samt branschkunskap internationellt och nationellt, så som besöksnäringens bakgrund, miljöpåverkan och insyn i lagar och bestämmelser.
Arbetsmiljöfrågor har en central plats i utbildningen för att förebygga arbetsskador och eleverna ska kunna analysera och kritiskt granska information samt informera andra både muntligt och skriftligt via olika medier. Egna reflektioner över eget lärande utifrån olika arbetsuppgifter ger förståelse för fortsatt lärande i yrkeslivet och verksamheten. Därför förekommer även arbetsplatsförlagt lärande vilket bidrar till att eleverna utvecklar yrkeskunskaper. Examensmålet gäller för både skolförlagd utbildning och lärlingsutbildning.
Publicerat
2013-01-16 kl 16:46
(Av:
Martina Wiklund)